甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要(yao)經濟作物之一。用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲(sheng)畜(chu)的好飼料。一噸(dun)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具(ju)有(you)(you)較高可(ke)溶性的碳水化(hua)合(he)物，有(you)(you)甜(tian)(tian)(tian)味，適口性好，易(yi)消化(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮(dan)浸(jin)出物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的消化(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤，喂豬的消化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)消化(hua)蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的總消化(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消化(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健(jian)胃劑(ji)，增加牲(sheng)畜食(shi)欲，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)利用(yong)(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘合(he)(he)劑(ji)，用(yong)(yong)(yong)(yong)于加工顆粒飼(si)(si)料(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒堅固性(xing)和減低顆粒硬度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)(yong)(yong)于反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃微生物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常(chang)量(liang)和微量(liang)礦物質元(yuan)素；（6）在(zai)預混(hun)合(he)(he)飼(si)(si)料(liao)生產中(zhong)可(ke)(ke)做為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮與(yu)維生素的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知(zhi)生長因子；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵(jiao)母(mu)的(de)原(yuan)料(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)資(zi)(zi)源，對于飼(si)(si)料(liao)資(zi)(zi)源工業具(ju)有重要作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利(li)用途(tu)徑(jing)有二：一(yi)是直接做(zuo)配合飼料的原料，添(tian)加在日糧中飼喂(wei)；一(yi)是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料添(tian)加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿素的合(he)(he)劑，可(ke)用(yong)做微量添加劑的載體，還可(ke)與(yu)草配合(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗飼料中(zhong)或(huo)噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以(yi)與(yu)甜(tian)(tian)菜粕混合(he)(he)，做為反芻動(dong)物瘤胃微生(sheng)物合(he)(he)成菌體蛋白的碳源和(he)氮(dan)源而被(bei)利用(yong)，可(ke)以(yi)代替(ti)部分豆餅(bing)。減少精飼料和(he)干草用(yong)量，對(dui)發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接(jie)做(zuo)為配合(he)飼料(liao)(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)(liao)，大多以添加(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式(shi)加(jia)(jia)入(ru)(ru)混(hun)合(he)料(liao)(liao)(liao)中。添加(jia)(jia)甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)合(he)機，首(shou)先(xian)將甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入(ru)(ru)混(hun)臺(tai)機上(shang)料(liao)(liao)(liao)箱(xiang)，再(zai)經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是(shi)一種堿性気(qi)氨基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量(liang)較少，必須另外添加。 賴氨酸(suan)的(de)生產方法以發酵法比較簡單，容易掌握。按黑(hei)龍(long)江(jiang)省輕工研究所(suo)通過(guo)鑒定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜不(bu)需預處理(li)，直接發酵，其發酵產物中只有賴氨酸(suan)大量(liang)積(ji)存，其它(ta)副產物少，易于分離(li)，設(she)備投(tou)資少。

　　生產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸的工(gong)藝與(yu)生產(chan)味(wei)精（谷氨(an)酸） 工(gong)藝大體相同(tong)。目前(qian)味(wei)精生產(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料(liao)用賴(lai)(lai)氨(an)酸卻(que)日趨緊張，如果改造現已(yi)停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸必將大有(you)前(qian)途。