甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要經濟作物(wu)(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)(tang)(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)(de)好飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)可出(chu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)(tang)(tang)蜜是(shi)具有較高(gao)可溶性的(de)(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)(wu)，有甜(tian)味(wei)，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含(han)糖(tang)(tang)(tang)(tang)量（無(wu)氮(dan)浸出(chu)物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還(huan)有下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)(wei)劑(ji)(ji)，增加牲畜食(shi)欲(yu)，提(ti)高飼(si)料(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)(ji)，用(yong)于加工(gong)顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒堅(jian)固性和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃(wei)(wei)微(wei)生(sheng)物的活性；（5）糖蜜(mi)的總(zong)灰分(fen)高，并含有多種常量(liang)(liang)和微(wei)量(liang)(liang)礦物質元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白(bai)氮與維(wei)生(sheng)素(su)的載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉(zhuo)供未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于飼(si)料(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)(shi)甜(tian)菜的主要(yao)產(chan)區，其它北方省(sheng)市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑(jing)有二：一是(shi)(shi)直接(jie)(jie)做配合(he)飼(si)(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日(ri)糧(liang)中飼(si)(si)喂(wei)；一是(shi)(shi)經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)(si)料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)(jie)飼(si)(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)(he)尿素的合劑，可(ke)用做微量(liang)添加劑的載體(ti)，還(huan)可(ke)與草(cao)配(pei)合在(zai)一起(qi)飼(si)喂，方(fang)法是加入到干(gan)粗(cu)飼(si)料中或噴灑在(zai)牧(mu)地(di)上(shang)，任牛(niu)(niu)采食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)以(yi)與甜菜粕混(hun)合，做為反芻動物瘤胃微生物合成菌體(ti)蛋白的碳(tan)源(yuan)和(he)(he)氮(dan)源(yuan)而被利用，可(ke)以(yi)代(dai)替部分豆(dou)餅。減(jian)少(shao)精飼(si)料和(he)(he)干(gan)草(cao)用量(liang)，對發展奶(nai)牛(niu)(niu)也有(you)重要意義。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配(pei)合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以(yi)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)和粘附劑(ji)(ji)的形式(shi)加(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)合(he)機，首(shou)先將(jiang)甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高壓泵送入混(hun)臺機上(shang)料(liao)箱，再(zai)經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸是一種堿性(xing)気氨(an)(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸的生產(chan)方(fang)法以發(fa)酵法比較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定(ding)的工藝，甜(tian)菜糖(tang)蜜不需預處理，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物(wu)中只(zhi)有賴(lai)氨(an)(an)酸大量積存，其它副產(chan)物(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的(de)工藝與生產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大(da)(da)體(ti)相同。目前(qian)味精(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼(si)料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果改造現已停(ting)產(chan)(chan)的(de)味精(jing)廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大(da)(da)有前(qian)途。