甜菜(cai)(cai)是我(wo)國北方主要經濟(ji)作物(wu)之一。用甜菜(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)，其副產品甜菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜是具(ju)有較高可(ke)溶性(xing)的碳水化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對牛為(wei)4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對綿(mian)羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下(xia)述用(yong)途(tu)：（1 ）可做為(wei)(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可做為(wei)(wei)粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)工(gong)(gong)顆粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，以(yi)提(ti)高(gao)(gao)顆粒堅(jian)固性和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防止(zhi)粉料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反(fan)芻動協的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)(de)總(zong)灰分高(gao)(gao)，并含有多(duo)種常(chang)量和(he)微(wei)量礦物質元(yuan)素；（6）在預混(hun)合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可做為(wei)(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素的(de)(de)(de)載體；（7）可捉供(gong)未(wei)知生(sheng)長(chang)因子(zi)；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨(an)基酸(suan)及酵母的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)糖(tang)蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)(gong)業(ye)具有重要(yao)作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新(xin)疆是甜菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)主要產區(qu)，其它(ta)北方省市也有少(shao)量(liang)岀產。糖(tang)蜜的(de)(de)(de)開發利用途(tu)徑有二：一(yi)是直接做(zuo)配(pei)合飼(si)(si)料的(de)(de)(de)原料，添(tian)加在日糧中飼(si)(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種(zhong)發酵(jiao)生產L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼(si)(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和尿(niao)素的合劑，可(ke)用做微(wei)量添加(jia)劑的載體，還(huan)可(ke)與草配合在一起飼(si)喂，方法是加(jia)入到(dao)干(gan)粗飼(si)料中或噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采(cai)食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕混合，做為反芻(chu)動(dong)物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合成菌體蛋(dan)白的碳源和氮源而被利(li)用，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少(shao)精飼(si)料和干(gan)草用量，對發(fa)展(zhan)奶牛(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多(duo)以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混合(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必(bi)須(xu)用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混合(he)(he)機，首先(xian)將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱(re)并通(tong)過(guo)高壓(ya)泵送入混臺機上料(liao)(liao)箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混合(he)(he)機混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中(zhong)含(han)量較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)生產方法(fa)以發(fa)酵(jiao)法(fa)比(bi)較簡(jian)單(dan)，容易掌握(wo)。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定(ding)的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產物(wu)(wu)中(zhong)只有(you)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)大量積存(cun)，其它副(fu)產物(wu)(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生產賴氨(an)酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝(yi)與生產味(wei)精（谷氨(an)酸(suan)(suan)） 工(gong)藝(yi)大體相(xiang)同。目(mu)前(qian)味(wei)精生產顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)(suan)卻日趨緊(jin)張，如果(guo)改造現已停產的(de)味(wei)精廠(chang)，轉產賴氨(an)酸(suan)(suan)必將大有前(qian)途。