甜(tian)菜(cai)是我(wo)國北方主要(yao)經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)制糖，其副產品甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤。糖蜜(mi)是具有較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸(jin)出物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)(gong)斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述用途：（1 ）可做為(wei)(wei)健(jian)胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)高飼(si)料(liao)利用率(lv)；（2 ）可做為(wei)(wei)粘(zhan)合劑，用于加工(gong)顆(ke)(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)，以(yi)提(ti)高顆(ke)(ke)粒(li)(li)堅(jian)固性(xing)和減低顆(ke)(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添(tian)加在粉(fen)料(liao)中，可防(fang)止(zhi)粉(fen)料(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用于反(fan)芻動(dong)協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分(fen)高，并含有(you)多種常量和微(wei)量礦(kuang)物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)生產中可做為(wei)(wei)尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維生素(su)的(de)載體；（7）可捉供(gong)未(wei)知生長因子；（8）做為(wei)(wei)生產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此(ci)，開發利用糖蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)資源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作用。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉林(lin)、新(xin)疆是甜菜的(de)主(zhu)要(yao)產區，其(qi)它北方(fang)省市(shi)也有少(shao)量(liang)岀產。糖(tang)蜜的(de)開發(fa)利(li)用途徑有二：一是直接做配合飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，添(tian)加在日糧(liang)中飼(si)(si)(si)喂(wei)；一是經菌種發(fa)酵(jiao)生產L —賴氨酸，做為飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)(si)(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜和(he)尿素的合劑(ji)(ji)，可(ke)(ke)(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)添加劑(ji)(ji)的載(zai)體，還可(ke)(ke)(ke)與(yu)草配合在(zai)一起飼喂，方法是加入到(dao)干粗飼料(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧(mu)地(di)上(shang)，任牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕混合，做為反芻(chu)動(dong)物瘤胃微(wei)生(sheng)物合成菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)(ke)(ke)以代(dai)替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干草用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接(jie)做為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑和粘附(fu)劑的形式(shi)加(jia)入(ru)混合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必須(xu)用專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)機(ji)(ji)，首先(xian)將(jiang)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入(ru)混臺(tai)機(ji)(ji)上(shang)料(liao)箱，再經(jing)高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混合(he)機(ji)(ji)混合(he)。

　　2 .甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在玉米、麥麩等(deng)伺料中(zhong)含量較少，必須另(ling)外添加(jia)。 賴(lai)(lai)氨(an)酸的生(sheng)產(chan)(chan)方法以發酵法比較簡單，容易掌握。按黑龍(long)江(jiang)省輕工(gong)研究所通過鑒(jian)定的工(gong)藝，甜菜糖(tang)蜜(mi)不(bu)需預(yu)處理，直接發酵，其發酵產(chan)(chan)物中(zhong)只有賴(lai)(lai)氨(an)酸大量積存，其它副產(chan)(chan)物少，易于分離，設(she)備投(tou)資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨酸(suan)的工藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝(yi)大體(ti)相同(tong)。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)必將大有前途。